食堂ニューミサさんとの開発秘話(つづき)

現在、食堂ニューミサさんの店内とオーモリYahoo店で販売されているニューミサさんの冷凍ミソラーメン

オーモリではラーメンの開発と同時にパッケージのデザインも作成させていただきました。
やっぱりニューミサさんのイメージカラーといったらこのコテージっぽい白い壁や中郷の雪の白だったりするわけです。
ただの真っ白ではなく、しっくいや雪面の凹凸があるといいなぁと思い、このカラーにしました!
というか私に決める権限は全くないので、上田社長や若女将に自分の案を見てもらい、無事OK頂きました。
結構、気にいってもらえたと思います^ ^
写真は初期段階のもの。画像と文字が被ると読みづらくボツになりました
写真撮影は弊社スタッフにやってもらいました( ´ ▽ ` )
極秘任務だったので何も離さず彼を連れていこうと思ったんだけど
「打ち合わせ無しで撮影は無理」と妻に言われ、ちゃんと打ち合わせしました^ ^;
動画撮影は妻に任せたんだけど、編集しようとしたらまさかの「縦動画…💧」
「撮り直しや!\\٩(๑`^´๑)۶////」と言いたいとこだったけど、時間的に間に合わないので
専門用語わかりませんが、ズームして無理矢理横動画にしたから酷いのよね。
そんな荒い編集をした動画もまた見どころにして頂けたらと思います^ ^

調理動画は、玉ねぎやもやしなんかを煮込んだりする時間や調味料の入れるタイミングなんかもとても重要です。
ノーカットで作成しましたので、動画を視聴しながら一緒のタイミングで調理していただけたら幸いです。
早速、動画を視聴しながら作ってくれた方もいらっしゃたので、この動画を作って良かったです^ ^

自分的には若女将の「よーく煮込んでください。」のシーンは、彼女らしさと動きが良くでてて、これもまたとても良かったと思います。

大事な製品に関してもご案内しないとね…。
・麺
冷凍麺なのに麺のバラけ具合いが非常に良いです。
かなり茹でやすいと思います。
中細麺の割に茹で上がりに若干時間がかかるイメージですが、伸びにくく最後まで美味しく召し上がれると思います。
(私個人の感想です)

・スープ
スープを冷凍した際の問題点の解決策をいくつか提案させて頂きました。
計測器を使用し、計算値に基づいた大まかな比率を導き出しましたが
結局のところ、そこからの微調整はニューミサさんの職人さんにお願いし、問題解決に至りました。
企業秘で言えないのですが、
職人さん達には普段と違うことしていただいています。あれはかなり難易度が高い技術かと思います。
・調味料
すりおろしにんにくは、煮込んでしまうと香りが飛んでしまいます。
なので、出来上がり直前に入れてもらうために別添にしました。

またお子様にもお召し上がりいただけるよう一味も別添です^ ^

全てにおいて考えられて作り上げた食堂ニューミサさんのミソラーメン。
騙されたつもりで、是非食べてみてほしい。

食堂ニューミサさんのお店でも購入可能です。是非宜しくお願い申し上げます。


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